大豆イソフラボンは1日どのくらい？食事とサプリの量の目安
豆腐や納豆、みそなどの大豆食品に多く含まれる大豆イソフラボン。サプリメントでとる場合、1日にどのくらいまでが目安なのでしょうか。食品安全委員会の評価をもとに、数字の意味を整理しました。
大豆イソフラボンとは
大豆イソフラボンは、大豆に多く含まれるポリフェノールの一種です。大豆食品の中では、糖がついた「グリコシド型」が多く、糖が外れたものを「アグリコン型」といいます。量を比べるときは、アグリコンの量に換算した数字（アグリコン換算）を使います。
1日の目安は「70〜75mg」と「30mg」
食品安全委員会は2006年に、大豆イソフラボンを含む特定保健用食品の安全性を評価し、次の2つの数字を示しました（どちらもアグリコン換算）。
| 安全な一日摂取目安量の上限 | 70〜75mg／日 | 大豆食品とサプリなどを合わせた、1日にとる量全体の目安 |
|---|---|---|
| 上乗せする量の上限 | 30mg／日 | 普段の食事に加えて、特定保健用食品などでとる量の目安 |
70〜75mg は「ここまでとってよい量」ではなく、長く続けたときに安全と考えられる量の上限です。サプリメントなどで上乗せする場合は、30mg が目安になります。
サプリを選ぶときに見るところ
- パッケージの「1日あたりの目安量」と、そのときのイソフラボンの量（アグリコン換算か）を確認する
- イソフラボンを含むサプリを2種類以上とるときは、合計の量を確認する
たとえば、エクルモは1粒にアグリコン型イソフラボン20mg（アグリコン換算）を配合しており、1日1粒が目安です。
気をつけたい人
食品安全委員会は、妊娠中の方、乳幼児・小児が、特定保健用食品として日常の食生活に上乗せしてとることはすすめられないとしています。治療中の方、お薬を飲んでいる方は、医師・薬剤師に相談しましょう。
この記事のまとめ
- 大豆イソフラボンの量は「アグリコン換算」で比べる
- 1日にとる量全体の上限の目安は70〜75mg
- サプリなどで上乗せする量の目安は30mg
- 妊娠中の方、乳幼児・小児は上乗せしない
参考文献
- 食品安全委員会「大豆イソフラボンを含む特定保健用食品の安全性評価の基本的な考え方」（2006年）
https://www.fsc.go.jp/sonota/daizu_isoflavone.html - 厚生労働省「大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A」
https://www.mhlw.go.jp/houdou/2006/02/h0202-1a.html
※本記事は一般的な情報の提供を目的としたもので、医師による診断・治療に代わるものではありません。また、特定の商品の効果・効能を示すものではありません。
